Hallo! Eergisteren ging ik naar Antwerpen, hier dronk ik in een leuk restaurantje een warme koffie met chocolade erin. Thuis heb ik hem proberen na te maken maar dan in mijn eigen variant.
Het is een heerlijk verwarmend drankje met veel smaak.Veel plezier met het maken! warme winter groeten!
(filmpje is alleen op computer te zien)

FOTO'S LONDEN

Heeii! Zoals jullie misschien wel weten ben ik naar Londen geweest met mijn moeder.
Daar heb ik heel veel inspiratie opgedaan. En daar heb ik veel kunst gezien. Ik heb een aantal foto's gemaakt die mij heel erg inspireren. Die wil ik delen met jullie. Dus hier de foto's!

LEKKER ETEN

KUNST OP STRAAT

DIEREN

Ik hoop dat deze foto's jullie een beetje inspireren!

xx Emma!

LONDEN

Heeii!

Vorige week had ik herfstvakantie. Ik ging samen met mijn moeder naar Londen. Het was geweldig! We waren er 4 dagen, van dinsdag tot vrijdag en we sliepen in een bed and breakfast.

DINSDAG, de heenreis

Mijn moeder en ik reden naar de boot in Duinkerke waar we anderhalf uur over deden. Daarna namen we de boot naar Dover. We zaten 2 uur in de lounge van de boot. We konden gratis thee, koffie en koekjes pakken. Op de boot keek ik in boekjes over Londen om te bekijken wat mijn moeder en ik konden gaan doen in Londen. Uiteindelijk kwamen we aan in Dover, anderhalf uur van Londen vandaan. In Londen werden we heel hartelijk ontvangen door onze gastheer. Het eerste wat hij zij was: Would you like a cup of tea? 

Dus we namen een lekkere kop thee met (natuurlijk) melk erin. We kletsen nog wat en daarna kregen we een kleine rondleiding door de buurt van Dirk, de gastheer. 

De buurt is heel leuk. In de buurt zijn alle mensen verschillend van cultuur. Er waren kramen met aparte buitenlandse groenten, viskramen en supermarktjes. Er liep geen een blanke op straat.

Dirk ging weer naar huis en mijn moeder ik keken nog wat rond. In de avond aten we in een Indiaas restaurantje en daarna gingen we weer naar de bed and breakfast. Lekker slapen.

WOENSDAG, dagje Londen

Jo en Dirk hadden een heerlijk ontbijt klaargemaakt met toast en lekkere cruesli. Tijdens het eten bedachten we het progamma van de dag. Uiteindelijk namen we om 10 uur de bus en gingen we naar liverpool station waar we lopend naar tate modern (museum van de moderne kunsten) gingen. Onderweg kwamen we bij starbucks. Ik heb daar nog nooit wat genomen -dat komt omdat ik in een dorp woon vlakbij een kleine stad- daarom had ik deze keer een chocolademelk daar gekocht. Ik vond het niet bijzonder maar wel lekker.

Daarna was het tijd voor tate modern. Waar kunstwerken van Dali, Picasso en nog wat andere schilders hingen. Dit vond vooral mijn moeder leuk. Het museum staat naast de rivier de Theems waar onder andere de mileniumbrug overheen gaat. Een heel mooie brug, vind ik zelf, waar we ook overheen zijn gelopen.

Via de brug gingen we naar onze volgende bus, waar mee we door het centrum van Londen naar Shoreditch reden. Daar zochten we een lunchtentje, die we ook gelijk vonden. Er stond namelijk een rij aan lunchtentjes naast elkaar in een straat in Shoreditch. Dat was een moeilijke keuze! We kozen uiteindelijk voor een pizzatentje met pizza uit de oven. Heerlijk was het!

Naast de straat me lunchtentjes was een super leuk marktje, waar ik natuurlijk moest kijken. Er waren heel veel verschillende spulletjes zoals kleding, sieraden en andere leuke hebbedingetjes. Ik kon echt niet zonder iets weggaan! Ik heb er een leuk tasje gekocht en heb er ook veel inspiratie opgedaan.

Nadat we het leuke marktje hadden uitgekeken gingen we alle leuke winkeltjes afspeuren. Er waren veel vintage winkeltjes en aparte kunstwinkeltjes. Ik heb nog wat spulletjes gekocht en mijn moeder en ik namen bij een gezellig cafeetje een lekkere Engelse scone en toen was het al weer tijd voor het avondeten. We aten een lekkere Pakistaanse curry met knoflookrood. We zaten vol van het eten en waren moe dus gingen we weer naar het B&B waar we lekker gingen slapen.

DONDERDAG, weer een dagje londen

De volgende dag gingen we eerst lekker ontbijten en daarna, om halftien, stapten we op de fiets en fietsten we naar een park, Daar hebben we uitgerust en eekhoorntjes ontmoet. 

Nadat we waren uitgerust gingen we met de fiets eerst even weer terug naar het B&B. We verzamelden alle spullen die we nodig hadden en we stapten weer op de fiets. we fietsten midden door het centrum van Londen. Het was heel druk verkeer met heel veel auto's en bussen. We zagen bijna geen fietsers en als we ze zagen hadden ze helmen op (met soms zwaailichten erop!). We fietsten naar het jeffreymuseum. Dat is geen groot museum maar wel interessant en het was gratis. Je kan er inrichtingen van kamers zien. Van vroeger tot nu. Eerst aten we een lunch in het restaurantje van het museum. Daarna bekeken we de kamers.Het was heel leuk en interessant.

Toen we alles hadden bekeken gingen we met de fiets naar colombia street. Dat is een straat met allemaal kleine winkeltjes met creatieve spullen. Deze winkeltjes zijn vooral in het weekend open dus we hebben er niet veel van gezien. 

Om zes uur ongeveer vetrokken we weer, op weg naar het B&B. We fietsten over de towerbridge terug. 

Aangekomen bij het B&B gingen we even een uurtje relaxen. En daarna was het tijd voor een heerlijke wrap die we kochten in een kraampje in de buurt waar we verbleven. Hmmm, heerlijk was dat, een beetje pittig maar heerlijk.

We lazen en kletsten nog wat en daarna vielen we in slaap,

VRIJDAG, vertrek

Ik kan niet echt iets bijzonders vertellen over vandaag. Het enige bijzondere was dat ik met de boot terug vaarde naar huis. Het was een mooie tocht. Ik zat de hele reis buiten op het dek dus ik werd niet misselijk. De reis ging snel, voor ik het wist was ik alweer thuis en ging ik al weer slapen. 

Het waren hele leuke dagen! Ik heb er erg van genoten!

Groetjes Emma!

Herfstkoek

Heeii! Dit is onze eerste post. Het is herfst en we hadden zin in iets herfstigs. We houden van bakken en we kwamen op het idee om een zomerrecept voor plaatkoek aan te passen naar een herfstplaatkoek. En dit is het geworden! 

Wat heb je nodig:

een grote kom

een garde

een metalen lepel

een weegschaal

een mesje 

een notenkraker

ingrediënten:
300 g bloem

175 g boter (in stukjes)

300 ml slagroom

3 eieren

220 g suiker

1/2 appel

1/2 peer

75 g walnoten

50-75 g rozijnen

3 theelepels kaneel

2 theelepels kardemom 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg bakpapier op de bakplaat. Het is handig als je bakplaat ongeveer 32x22 cm is, maar als je dat niet hebt kun je met bakrijst werken (we leggen dat later uit).

Doe de boter met de slagroom in een pannetje en zet op het vuur. Zorg dat het net niet gaat koken en zet het vuur niet te hoog. Laat het daarna een beetje afkoelen. 

Doe de eieren en de suiker in een kom en mix ze in ongeveer vijf minuten tot een dik, luchtig en bleek beslag. Klop voorzichtig het boter-slagroommengsel er met de garde doorheen. Spatel de bloem er met een metalen lepel doorheen (spatelen, niet roeren! Anders blijft het beslag niet luchtig). Merk je dat er, net als bij ons, klontjes in blijven zitten, gebruik dan de garde.

 Doe er nu de kaneel en de kardemom door, doe het er naar smaak door (proef zelf hoeveel jij lekker vindt). Meng het goed en schenk het in de bakvorm. Verdeeel het over de bakplaat. Als het beslag bijvoorbeeld maar tot de helft van de bakplaat komt, kan je rijst op de andere helft van de plaat leggen, onder het bakpapier. Zo moet het er uitzien:

Snij nu de appel en de peer in schijfjes, kijk hoeveel je nodig hebt om de koek te beleggen. Leg steeds een rijtje appel en dan een rijtje peer. 

Kraak nu de walnoten (duurt lang!). Strooi deze over de koek samen met de rozijnen. Strooi zoveel als jij lekker vindt. Wij vonden deze hoeveelheid precies goed. 

Zet dan de koek 40-45 minuten in de oven. Als je denkt dat de koek gaar is, steek er dan een satéprikker in. Als die er weer droog uitkomt, is de koek gaar. 

Je kan met het recept variëren, bijvoorbeeld qua seizoenen. Wij vonden het een echte herfstkoek met een kruidige smaak. Lekker met een kopje thee! Eet smakelijk en veel plezier met bakken!